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마케팅 사례와 매출향상 인사이트


마케팅 사례허니버터칩은 홍보를 잘해서 많이 팔렸을까?

부산마케팅연구소장
2025-01-14
조회수 102

몇년 전 우리에게 돌풍을 일으킨 과자가 있습니다.
바로 해태제과의 '허니버터칩'입니다.


'허니버터칩'이 잘 팔린 이유는 무엇이었을까요?

입소문?
매장 소량 배치?
연예인들의 SNS?

여러가지 이유들이 있겠지만 정확한 원인 설명은 되지 않습니다.


우리는 당시에 허니버터칩에 대한 TV광고, SNS 홍보 등을 접하지 못했습니다.
간간이 셀럽들의 SNS에 모습을 드러내긴 했습니다만 비용을 지불한 형태의 광고/홍보는 아니었습니다.


그럼 허니버터칩이 잘 팔린 이유는 무엇일까요?


허니버터칩이 나오기 전까지 일반적인 감자칩의 맛은 어떠했나요?
이전까지 대부분의 감자칩들은 짠 맛이었습니다.
감자칩은 짜다라는 생각이 일반인들의 인식에 자리잡고 있었습니다.
이런 소비자들의 인식에 반전을 일으킨 전략이었습니다.
짠 감자칩이 아니라 단 감자칩을 기획해냈던 겁니다.
사회분위기도 짠 것보다는 단 것에 더 긍정적인 분위기였습니다.
단 감자칩을 맛본 소비자들은 그 매력에 빠져버렸던 거죠!

'허니버터칩'은 광고홍보비 들이지 않고 제품컨셉의 기획만으로 단숨에 대박상품이 되어 버렸습니다.


제품이 지겨워지니 약간씩 변형시켜 제품을 약간씩 변형해 만들어가기 시작합니다.

메인 컨셉을 바꾸지 않는 선에서 말이죠.
매출극대화를 꾀하는 가장 좋은 전략인 셈입니다.

물론 매출이 지나치게 급성장했기 때문에 성장은 당연히 둔화됩니다.



마케팅에서는 이런 걸 포지셔닝전략이라고 합니다.

현대마케팅에서 가장 중요한 개념입니다.
일부 전문가들은 포지셔닝전략이 죽었다고 얘기하지만,
이걸 대체할만한 개념은 아직 없습니다.


스타트업이나 신사업을 하는 입장에서는 반드시 이행하고 실전에 반영해야 하는 개념입니다.


허니버터칩은 훌륭한 포지셔닝전략이 4P믹스전략중 가장 중요한 제품전략에 구현이 된 것이라고 설명 드릴 수 있습니다.

사실 처음 배우는 입장에서 이해는 쉬워도 실전에 반영하기는 쉽지 않습니다.
그래서 중소기업이 대기업을 쉽게 이기지 못하는 이유이기도 합니다.
대기업에는 이런 마케터들이 꽤 많이 포진되어 있습니다.
해태제과의 '허니버터칩'의 컨셉이 그냥 발견되지 않았습니다.

그 뒤에는 상품기획을 담당하는 경력 많고 노련한 마케터들이 포진하고 있는 것입니다.
사실 허니버터칩은 이전에 일본에서 히트친 상품의 카피본이라고도 볼 수 있습니다.
이 세상에 있던 컨셉이었던거죠, 물론, 시장은 다르지만 말입니다.


중소기업이나 스타트업은 대기업보다 자본이 없고 기술이 부족하기 때문에
마케팅에 더욱더 시간과 노력을 기울여야 합니다.

그래야 대기업과 경쟁할 수 있습니다.


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